 |
| طريقة اعداد 7 مشروبات ساخنة لبرد الشتاء |
طريقة اعداد 7 مشروبات ساخنة لبرد الشتاء
طريقة عمل حمص الشام فى المنزل
250 جرام حمص حصى بصلة كبيرة ملح وكمون حسب الرغبةشطة حسب الرغبةحبة طماطم كبيرة ليمونة او 6 ملعقة كبيرة حمص مسلوق6 فص ثوم مهروس1 ليمون حامض، كبيرة4 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1/4 ملعقة صغيره صلصة حارة1/2 ملعقة صغيره كمون1/2 ملعقة صغيره ملح3 كوب ماء
انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات
ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار
بعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة
فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي
حين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي
اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل (الثوم ) والطماطم
تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء
قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح
حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة
شراب القرفة باللبن:
المقادير
4 ملاعق كبيرة من مسحوق القرفة. - 4 أكواب ماء. - 8 ملاعق كبيرة حليب مجفف - ملعقتان صغيرتان فانليا. - سكر أو عسل ابيض للتحلية حسب الرغبة.
طريقة الإعداد:
تذاب القرفة مع الماء وتوضع على النار حتى تغلي، يخفف النار بعدما تبدأ رائحة القرفة في الظهور، ويذاب الحليب في ربع كوب ماء بارد ويضاف إلى الخليط الموجود على النار ويحرك حتى يتجانس الخليط تماما ثم يضاف إليه الفانليا، ثم يصب في الأكواب، ويحلى بالسكر أو العسل حسب الرغبة «يصلح هذا الشراب للمساء».
شراب الحلبة باللبن:
المقادير:
ـ ربع كيلو حلبة مطحونة. ـ كوب صغير سمسم.
ـ 3 ملاعق كبيرة نشاء. ـ ملعقتا زبدة للتحمير. ـ مكسرات حسب الرغبة ـ لتر حليب.
الطريقة:
تذوب الزبدة في وعاء مناسب ويضاف إليها الحلبة والسمسم والنشا حتى يصبح لون الخليط ذهبيا، ثم يضاف الحليب إليه مع التحريك حتى يتماسك القوام ويصبح سميكا، يحلى حسب الرغبة، يرفع من على النار ويصب في الأكواب ويزين الوجه بالمكسرات. يتناول هذا المشروب صباحا لأنه يحتوي على طاقة عالية.
شراب الزنجبيل بالقرفة:
المقادير:
- ملعقتا زنجبيل مطحون. - 2 ملعقة قرفة مطحونة. - عسل ابيض للتحلية. - شرائح ليمون.
الطريقة:
تذاب القرفة في كوب من الماء وتوضع على النار حتى تغلي يضاف إليها الزنجبيل ويستمر في التقليب ويرفع من على النار ويصب في فنجان ويحلى بالعسل وتضاف إليه بعض شرائح الليمون.
السحلب
المكونات
4 أكواب من الحليب+ 4 ملاعق كبيرة نشاء ذرة+ 4 ملاعق من السكر+ملعقة صغيرة قرفة+ حفنة مكسرات.
طريقة التحضير
أضف السكر إلى 3 من أكواب الحليب وضع الخليط على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى ذوبان السكر، مع إذابة النشاء في كوب حليب بارد مع التقليب، ثم ضع مزيج النشاء والحليب ببطء إلى الحليب على النار مع التحريك المستمر حتى لا يكون النشاء كتل استمر حتى غليان الخليط، ثم قلل من حرارة النار واستمري بالتحريك لمدة دقيقتين، ثم قم برش القرفة والمكسرات على الوجه.
الشيكولاتة الساخنة
المكونات كوب كبير من الحليب الساخن + 50 جرام من الشيكولاتة الداكنة + 20 جرام من الشيكولاتة البيضاء+ عود قرفة + 12 ملعقة صغيرة فانيليا مطحونة + سكر حسب الرغبة. طريقة التحضير أضف الشيكولاتة السوداء والبيضاء مع الفانيليا إلى كوب الحليب الساخن، حرك المزيج على نار متوسطة حتى يتجانس وتذوب الشيكولاتة، مع إضافة السكر.
الزنجبيل بالحليب
